REVISTA DEL PLAN AGROPECUARIO
Foto: Plan Agropecuario
Fondo de Transferencia y Capacitación
En este artículo trataremos de
plasmar la realidad que los pro-
ductores colaboradores del pro-
yecto de terminación de vacunos
han venido experimentando en
la faz comercial del proceso de
terminación, etapa considera-
da muy importante por parte de
ellos a la hora de desarrollar un
negocio de engorde.
Los vaivenes del negocio de la invernada
Ing. Agr. Esteban Montes Narbondo
Plan Agropecuario
cierto por parte de los productores. En
el correr del tiempo, esa realidad fue
cambiando, pasando a tener relaciones
compra/venta más favorables.
La realidad al inicio
El proyecto en el terreno comienzó con
la selección de los productores colabo-
radores con una recorrida de los dife-
rentes candidatos disponibles luego de
haber realizado el llamado público. Este
proceso abarcó el mes de julio de 2017 y
ya en ese momento los productores co-
laboradores mostraron un desconcierto
generalizado por las relaciones de pre-
cios adversas a la hora de la compra de
la reposición. Manifestaciones del estilo
“justo en este momentos vienen a hacer
este monitoreo”, en referencia a los pre-
cios elevados de la reposición, o “hasta
ahora venía haciendo invernada, pero
hoy por hoy tengo cría y estoy produ-
ciendo terneros para la exportación en
pie y si no entran los trato de colocar
para la cuota 481 y finalmente los in-
verno”, reflejaban las desavenencias del
negocio. De hecho en una jornada que
realizamos en julio de 2018 para que los
productores se conocieran e intercam-
biaran experiencias, los altos precios
de la reposición surgió como uno de
los problemas que estaban teniendo,
sumado a los costos elevados de pro-
ducción.
En la siguiente gráfica podemos ver lo
que estaba sucediendo con la etapa co-
mercial de la “invernada tradicional” de
compra de un ternero para producir un
novillo gordo.
Lo que muestra la gráfica es cuántos
terneros de 150 kilos se pueden comprar
con la venta de un novillo gordo de 500
kilos. Cuando observamos el año 2017, esa
relación había tocado niveles mínimos,
que se venían dando en el año 2016 (área
marcada por el círculo rojo). Esa realidad
En el marco del Fondo de transferencia
de tecnologías y capacitación relativo al
sector agropecuario (FTTC) venimos eje-
cutando el cuarto proyecto, referido a la
terminación de vacunos.
Estos proyectos que desarrollamos
con el FTTC consisten en mostrar tecno-
logías aplicadas en predios comerciales
y la realidad que viven productores que
tienen cierta trayectoria en la temática
seleccionada, relevada mediante el mo-
nitoreo de sus predios y las estrategias
y decisiones que toman. El proyecto de
terminación comenzó en setiembre de
2017 y se decidió prolongarlo para abar-
car otro ejercicio debido a la sequía que
estuvo castigando nuestro país durante
el verano 2017/18 y el otoño 2018.
Pero cuando se comenzó el proyecto
los precios de la reposición estaban
en valores bastante considerables con
respecto a los productos de venta de
las empresas, habiendo cierto descon-
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