51
que en los 9 (18%) restantes se pre-
sentaban sólo en piso.
Por otro lado en la evaluación de
pisos al considerar los elementos
antideslizantes necesarios para que
los animales no resbalen y/o caigan
se observó que 41 tienen varillas en
un mismo plano y 30 en planos dife-
rentes como se muestra en cuadro1.
En este caso el total de pisos son 71
debido a que se evaluaron por sepa-
rado cada piso en los camiones jaula/
zorra.
El separador móvil permite aumen-
tar o reducir el área a ser utilizada
por los animales, permitiendo sepa-
rar diferentes categorías o ajustar la
carga cuando es incompleta; en este
estudio 37 camiones contaban con
él. Por otro lado el separador fijo no
permite realizar esta maniobra, pero
lo positivo es que presenta rodillos
giratorios que amortiguan en caso de
que los animales se golpeen en él; lo
recomendado es que estos estén en
ambos lados de la estructura lo que
solo ocurre en el 14% de los camio-
nes examinados. Ver tabla 3
Conclusiones y sugerencias
La flota de camiones relevada bási-
camente tiene características estruc-
turales que están dentro de las prin-
cipales exigencias en el trasporte de
ganado. A pesar de esto se observa-
ron algunas características deficien-
tes como lo es la ausencia de rodillos
giratorios en separadores fijos por
ambos lados.
El riesgo en cuanto a la presencia
de salientes no es elevado debido a
que se encontraron únicamente en
pisos, pero son cosas que deberán
mejorarse y tratar de que no haya ese
tipo de defectos en los vehículos que
transporten animales.
En nuestro país no existe aún ningu-
na normativa específica con respecto
al trasporte de animales. Pensamos
que esto no es positivo y se debería
tratar de normatizar esta etapa de la
cadena cárnica ya que es una etapa
importante de la misma y donde a ve-
ces se juega “casi todo el partido”.
Tabla 2.
Variables a tener en cuenta en bienestar animal
Características
Positivas
Negativas
Salientes
•
Apertura puerta guillotina
•
Rodillos giratorios en puerta
•
Separador fijo
•
Rodillos giratorios en separador
•
Separador móvil
•
Elemento antideslizante
•
Piso superpuesto
•
Depósito de efluentes
•
Escalera, pasarela
•
Cuadro 1.
Evaluación de pisos
Pisos
En el mismo plano
Plano diferentes
Total de pisos
Piso de Camión Simple
1
4
5
Piso de Camión Jaula
11
13
24
Pisos de Camión Jaula y
15
6
21
Zorra
14
7
21
Total Pisos
41
30
71
Porcentaje (%)
58
42
100
Tabla 3.
Separador fijo y móvil
Rodillos giratorios en Separador fijo
% (n)
Presencia por ambos lados
14 (7)
Presencia por dentro
78 (39)
Ausencia
8 (4)
Separador móvil
% (n)
Presencia
74 (37)
Ausencia
26 (13)
Gráfica 1.
Salientes en camiones
Simple
Jaula
Jaula/Zorra
Sin saliente
4%
8%
6%
82%
