Cultura y Sociedad
El departamento de Canelones ha tenido un cre-
cimiento exponencial en el rubro ganadero. Los
productores han sido los grandes protagonistas
de esta historia en una producción con un fuerte
componente ovino. Una de las experiencias más
ricas del departamento fue la del “Encuentro del
Ovino y la Granja”, grupo humano con gran corazón
que ha puesto esfuerzo en el desarrollo y promo-
ción de la ovinocultura.
En los últimos años el número de productores ovinos ha ve-
nido creciendo de manera sistemática en el sur del país. En un
departamento como Canelones, claramente poco tradicional en
este rubro, se caracteriza por producir carne para la zafra de fin
de año, poseer pequeñas escalas, asociar este producto a la ex-
plotación de otros rubros en el mismo predio, la cercanía a la
ciudad y mercados, así como la presencia activa de las mujeres
y jóvenes.
Un grupo de productores fue tornando lo que era una necesidad
de generar conocimiento en la zona, en un motivo de trabajo en con-
junto. Nos comunicamos con integrantes del grupo del Encuentro del
Ovino y la Granja: Sra. Nurys Zerpa, Sra. Soledad Bonilla, Sr. Sebastián
Panizza, Sr. Luis Piccone, Sr. Edgardo Marchicio y Sr. Washington Perei-
ra, quienes a continuación nos irán contando su experiencia.
¿Qué importancia tiene el rubro ovino en Canelones?
La producción ovina tiene una gran importancia, tanto desde
el punto de vista económico como social, pues permite sistemas
productivos con ciclos biológicos muy cortos y con buen retorno
económico. Se incorpora de manera sencilla en sistemas con pro-
ducción vegetal intensiva, afinca a la gente en el campo y se adapta
muy bien al manejo realizado por mujeres y jóvenes. Hay mucho
entusiasmo y avidez de productores por información y capacitación
sobre el rubro. Mucha gente, la gran mayoría de los jóvenes, quieren
y deciden acercarse al sector.
¿Qué es “El Encuentro del Ovino y la Granja”?
En febrero del 2018 se realizó el 1
er
Encuentro del Ovino y la
Granja, organizado conjuntamente por las Sociedades de Fo-
mento Rural Bella Vista y Rincón del Colorado; quedando fija la
fecha de los futuros Encuentros, el tercer fin de semana de cada
febrero. Estos Encuentros en donde hacemos una exposición de
ovinos de todas las razas que quieran participar, busca ser un
punto de referencia para adquirir reproductores de buena cali-
dad, además de permitir que pequeños productores de la zona
muestren su trabajo.
Los eventos del Encuentro vienen evolucionando en su conte-
nido de forma sostenida. Nuestro 1
er
Encuentro tuvo una Mesa
redonda con intercambio de experiencias de productores y char-
La experiencia del “Encuentro del Ovino y la Granja”,
un ejemplo de motor productivo en Canelones
El inicio, la trayectoria y resultados obtenidos
Ing. Agr. Hernán Bueno Larroque
Plan Agropecuario
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