Economía y Mercado
Figura 1.
Soja: Rendimientos promedio por departamento, período 2014 – 2018
Fuente: MGAP - DIEA
Fuente: MGAP - DIEA
Fuente: MGAP - DIEA
ces, seguidos por San José, Rio Negro y
Flores (figura 1).
A medida que nos alejamos de la zona
núcleo los rendimientos de la oleaginosa
tienden a disminuir. En departamentos
como Cerro Largo, Canelones y Rocha
aunque alcanzan promedios cercanos a
los del litoral, las áreas sembradas son
menores y su peso en el total del país
es menor (entre los tres representan tan
solo el 8% del área sembrada con cultivos
de verano de secano (ver encuesta agrí-
cola de primavera 2018
2
).
Rendimientos de trigo por departa-
mento, período 2014 - 2018.
Para la última zafra de invierno 2018, la
superficie sembrada con trigo fue estima-
da en 198,4 mil hectáreas, casi un 3% más
que la siembra del año anterior en la que
se estimó un área de 193 mil hectáreas.
La producción total de trigo alcanzaría
a 727,6 mil toneladas, un 65% más que en
2017 cuando se cosecharan 440 mil tone-
ladas, por su parte, el rendimiento medio
a nivel nacional se estimó en 3.667 kg/
ha sembrada -record histórico según los
registros de DIEA-, y un 61% superior a la
zafra anterior.
Para los departamentos que la encuesta
releva mayor cantidad de casos se esti-
maron los rendimientos medios, desta-
cándose en la cosecha 2018 Soriano con
4.326 kilogramos por hectárea, mientras
que Flores y Paysandú revelaron los ren-
dimientos más bajos de éste grupo, con
valores en el entorno de los 3.100 kilogra-
mos por hectárea (cuadro 3).
Considerando el promedio de los ren-
dimientos de las últimas cinco zafras, se
destacan los departamentos de Soria-
no, San José y Colonia con las mejores
performances para el período. A diferen-
cia del cultivo de soja que se cultiva en
casi todos los departamentos, el trigo se
concentra sobre el litoral oeste y sur, con
presencia en otros departamentos pero
con poco peso en cuanto a cantidad de
hectáreas sembradas (figura 2).
Cuadro 3.
Trigo: Rendimiento en kilogramos por hectárea por departamento y promedio para el
período 2014 – 2018.
Departamento 2014
2015
2016
2017
2018 Promedio
5 años
Soriano
2.929
4.010
3.818
2.741
4.326
3.565
San José
2.717
3.962
3.588
2.433
3.611
3.262
Colonia
2.717
3.892
3.509
2.449
3.523
3.218
Rio Negro
2.729
3.386
3.668
2.385
3.718
3.177
Flores
2.583
3.294
3.010
1.813
3.158
2.772
Paysandú
2.269
2.956
2.980
2.105
3.118
2.686
Figura 2
. Trigo: Rendimientos promedio por departamento, período 2014 – 2018.
2.
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