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pesar del crecimiento de los precios de los insumos verifcados durante el ejercicio, las relaciones de precios repiten otro año de posición favora-ble para los intereses de los produc-tores en mayor o menor medida. El precio relativo del gas-oil y del sa-lario mínimo de peón mensual son los que se ubican en posiciones más desfavorables.

Por su parte y a diferencia del ejer-cicio pasado, el dólar no jugó a favor de los productores ganaderos en el ejercicio 2012-2013. La cotización del dólar respecto al peso fue des-cendiendo durante prácticamente todo el ejercicio.

Luego del fortalecimiento ocurrido en el 2011-2012 de 17 %, en este ejercicio el dólar desciende 5,7 % desde julio 2012 a junio 2013. Cabe destacar que la caída hubiese sido mayor aún (12 %) de no mediar el crecimiento que experimentó el tipo de cambio para el fnal del ejercicio (meses de mayo y junio 2013). Grá-fco 11.

Excepto en los primeros 4 meses del ejercicio, en que estuvo por en-cima, para el resto del ejercicio el valor del dólar estuvo por debajo del registrado el mismo mes del ejerci-cio anterior. Este comportamiento del tipo de cambio favoreció el creci-miento de los costos de producción a nivel predial.

Para fnalizar con la descripción del escenario a través del comportamien-to de variables de importancia, una referencia a la variación de precios al consumo, medida a través del Índice de precios al consumo (IPC). El IPC continúa presentando un comporta-miento de estabilidad relativa, osci-lando en el ejercicio entre 7,48 y 9,11 % (mínimo y máximo respectivamen-te). La variación anualizada del IPC en el ejercicio 2012-2013 (julio-junio) fue de 8,21 %. Este posicionamiento del IPC asociado al comportamiento descendente del tipo de cambio ya mencionado, impacta en los costos de producción a nivel predial, favore-ciendo el incremento de los mismos. Ver gráfco 12.