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22 GANADERÍA

Uno de los objetivos del Plan en

la época en que fui técnico, era

apoyar al sector criador, por ser

la base del sistema productivo

vacuno.

Un ejemplo de esto fue el progra-

ma vaca 4, ejecutado con otras

instituciones. Este proyecto lo-

gró cuantificar la incidencia del

estado corporal en la preñez. El

productor criador ya sabía que

las vacas que parían en mal es-

tado, les costaría mucho volver a

quedar preñadas, pero ese pro-

yecto puso cifras a ello y sugirió

medidas evaluadas económica-

mente, para ayudar a levantar

los indicadores de preñez.

Zafra de toros

Ing. Agr. José Gayo

Dentro de las preocupaciones que teníamos estaba la predisposición del criador a destinar mas o menos vacas al entore o a descarte y tam-bién si decidía entorar mas, cuanto estaba dispuesto a invertir en gené-tica. Una forma de ver esto fue ana-lizando la zafra de toros.

Es así que desde el año 2002 regis-tramos la venta de todos los toros que son vendidos en remates y ex-posiciones, cuya información se pu-blica en la prensa o nos es brindada por escritorios rurales o gremiales de productores.

La situación de la cría ha cambia-do en los últimos ejercicios y eso se puede ver en la brecha entre el pre-cio del ternero y del novillo gordo.

Esa mejor relación faco/gordo, que empieza a manifestarse en el 2009, se ve con mayor claridad desde el ejercicio 2011, incentiva a producir terneros. Gráfco 1.

Por otro lado la similitud en los pre-cios de una vaca gorda y una vaca preñada que se ven desde el año pa-sado, hace que se haya dejado atrás la época en donde la vaca de inver-nada valía como una vaca preñada, mostrando que al mercado poco le importaba lo que esa vaca estaba gestando. Gráfco 2.

Este año en particular era intere-sante observar el comportamiento del mercado, ya que se entorarían una gran cantidad de vacas con ter-nero al pie, con un precio del terne-