Page 30 - revista 146

jo, el Trabajo Estacional, la fgura 2 a y b muestra su distribución a lo largo del año, por participante del Colectivo de trabajo y por Rubro de trabajo del predio.

Como se aprecia en la fgura 2a, el Tra-bajo estacional se centra principalmen-te en la Célula de base (58% anual), con una fuerte participación del trabajo Honorario (39.5% anual). El Técnico par-ticipa solamente en la actividad de la ecografía, lo que implica 2.5% del Tra-bajo estacional anual. El Trabajo estacio-nal por Rubro (ver fgura 2 b) indica que 56% del mismo corresponde a los Va-cunos y el 44% restante a las Pasturas mejoradas. El trabajo sobre Vacunos se divide en “Pesadas” (35,6% del to-tal), “Ecografía” (22%), “Trazabilidad“ (17,8%), “Sanidad“ (15,5%) y “Venta y preparación de terneros” (8,9%). Los resultados, luego de revisados con el productor, indican el interés por contro-lar la evolución del peso de los anima-les y evolución del estado reproductivo de las hembras, así como la venta del producto. Con respecto al trabajo sobre pasturas los trabajos que se realizan son: “Rotativa” (44,4% del total), “Re-fertilización“ (11,1%) y puntualmente hacer una línea nueva de eléctrico y su limpieza, que insumió 44,4% delTrabajo estacional sobre el rubro Pasturas me-joradas.

Para fnalizar, considerando ambos ti-pos de trabajo, la metodología calcula el Tiempo Disponible Calculado (TDC) para la Célula de base. Este representa el margen de maniobra para realizar otras tareas que no estén comprendidas en el cómputo de carga de trabajo sobre animales y pasturas, por ejemplo hacer números (gestión), trámites, manda-dos, actividades gremiales, particulares, trabajar fuera del predio. El valor total de TDC del año para el predio analizado es 1337 horas/año. Se considera que un valor aproximado a las 1200 horas/año es “confortable” 3 , ya que deja un mar-gen de maniobra de aproximadamente media jornada por día para hacer otras tareas que no estén contabilizadas en la metodología. Los resultados eviden-

cian la buena organización del trabajo del predio en estudio, donde existe un margen de maniobra interesante. Como característica de la producción más o menos zafral, ligada a los proce-sos biológicos de la actividad agrope-cuaria, es de esperar que la distribución delTDC no sea similar a lo largo del año. La fgura 3 muestra la evolución delTDC anualmente.

El TDC a lo largo del año (fgura 3) evoluciona en forma inversa a la carga de trabajo, donde hay menos margen de maniobra en los momentos de las pariciones hasta el entore (ver fgura 1), bajando hacia el otoño-invierno. Se observa también el efecto de la carga de Trabajo estacional acumulado en la primera quincena de abril donde se solapan trabajos sobre Vacunos (vacu-nación para Aftosa, pesaje, venta y pre-paración de terneros) y Pasturas mejo-radas (pasar rotativa y refertilización). En rasgos generales, en predios ganaderos extensivos, el Trabajo de rutina y parti-cularmente las recorridas, son las que determinan en mayor medida la dispo-nibilidad de tiempo.

Es importante resaltar que el produc-tor del caso de estudio ha resuelto dos puntos clave en su empresa familiar, que le permiten llegar a un margen de

El tema de la organización del trabajo fue algo que quienes no lo tienen orga-nizado marcaron como una de las forta-lezas del caso en estudio. La necesidad de ir hacia manejos más sencillos fue reafrmada.

Para la segunda etapa se trabajará con el grupo y el técnico sobre las interro-gantes concretas planteadas por los productores, como el caso del produc-tor que evalúa dejar sus trabajos fuera para concentrarse en el predio y el pro-ductor del estudio de caso que busca mantener los niveles productivos y de ingreso pero trabajando menos.

3. Si bien las comparaciones pueden ser engorrosas, el Balance de trabajo nace por iniciativa de productores agropecuarios franceses quienes querían comparar su actividad con otros tipos de trabajo (por ejemplo trabajar en una fábrica u ofcina). El valor de 1200 horas/año es como considerar un trabajo de medio tiempo, asumiendo 8 horas de trabajo/día, durante 313 días/año (365 días menos 52 domingos al año)