Curso:

Herramientas para la modelización de explotaciones ganaderas

Este curso se realizará conjuntamente con INTA (Argentina) y la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, teniendo valor como Curso de Educación Permanente.


Duración: 9 semanas
Fecha de inicio: 25 de setiembre
Carga horaria: 90 horas.
Periodo de inscripciones: del 13 de agosto al 10 de setiembre
Cupo máximo: 50 personas

FUNDAMENTACIÓN

Este curso pone a disposición del participante diferentes metodologías de modelización de explotaciones ganaderas, que permite una aproximación a la comprensión de su funcionamiento. Se enfoca en la metodología de Aproximación Global de Explotaciones Agropecuarias (AGEA) y de Balance de trabajo.

La primera incluye diagramas UML (Lenguaje Unificado Modelado) como herramienta para explicar procesos productivos, y diagramas de Finalidades y Reglas estratégicas, como representación sencilla de los objetivos y procesos de toma de decisiones de la explotación.

Por otro lado, a través del Balance de Trabajo se pretende facilitar el análisis y la comprensión del funcionamiento y organización del trabajo en las explotaciones ganaderas.

Aplicando estas herramientas se pretende fomentar la discusión colectiva  sobre la sustentabilidad de las explotaciones ganaderas y el accionar de los técnicos.

OBJETIVOS

Al término del curso, el participante será capaz de:

  • Elaborar un modelo de las decisiones técnicas y del manejo de caja de un establecimiento.
  • Representar gráficamente e interpretar las Finalidades y Reglas estratégicas de un establecimiento.
  • Aplicar el Balance de trabajo recabando datos, según la propuesta metodológica,  sobre la organización de la mano de obra y el trabajo realizado en una explotación ganadera. Identificar la composición del colectivo de trabajo así como la distribución del trabajo a lo largo del año. Obtener e interpretar los indicadores de eficiencia de trabajo propuestos por la metodología.
  • Planificar el acompañamiento/asesoramiento de una explotación utilizando las herramientas presentadas en el curso.

DESTINATARIOS

  • Profesionales universitarios con formación en el área de producción agropecuaria (preferentemente en producción animal) o carreras afines con la temática.
  • Estudiantes universitarios avanzados (4/5 del total de la carrera aprobada) en el área de producción agropecuaria o carreras afines con la temática.

Este curso tiene especial valor para técnicos que se desempeñan en el ámbito de la extensión rural, el asesoramiento técnico o la investigación social.

REQUISITOS

  • Título universitario de Ingeniero Agrónomo, Veterinario o carreras afines con la temática.
  • Manejo informático (Internet y planillas electrónicas).
  • Comprensión lectora de inglés y francés (no excluyente).

Nota: La aprobación definitiva  de la inscripción será evaluada por los docentes en función de los datos suministrados en el formulario de pre-inscripción.

PROGRAMA

Módulo I
Modelización de la explotación.
Introducción: Modelización. Conceptos básicos. Tipos de modelos.
La Aproximación Global de Explotaciones Agropecuarias.
Diagramas estáticos y su uso (finalidades/reglas).
Diagramas dinámicos y su uso (conducción de procesos).
           
Módulo II
Balance de trabajo.
Marco teórico y metodología.
Definiciones de colectivo de trabajo y tipos de trabajo.
Cálculos y uso de planilla electrónica.

Módulo III  
Módulo integrador.
La sustentabilidad y sus componentes.
El Diagnóstico Global y la evaluación de la sustentabilidad.
Indicadores de sustentabilidad en explotaciones ganaderas.
El rol del técnico.

METODOLOGÍA

Materiales
Cada semana el cursante encontrará en el aula virtual, materiales multimedia para navegar en línea y documentos en formato PDF para leer desconectado o imprimir. Además se facilitaran materiales complementarios, bibliografía y vínculos en la web para ampliar la información.

Interacción
Se utilizarán herramientas de comunicación como foros, correo electrónico y web conferencias a través de las cuales, participantes y docentes, se reunirán para discutir sobre las temáticas planteadas.

Actividades
Se plantearán diversas actividades para la aplicación de las herramientas propuestas a lo largo del curso, resolución de casos y discusión en el foro.

Seguimiento
El seguimiento del participante será constante, con el objetivo de acompañar y sostener el proceso de aprendizaje. El campus posibilita un seguimiento individual y grupal sobre materiales descargados, intervenciones en foros y recorridos realizados.

Trabajo del participante
Se estima una dedicación de cinco y seis horas semanales. Será obligatoria una intervención semanal en los foros y el desarrollo de los trabajos correspondientes a cada uno de los módulos.

Equipamiento recomendable
- PC multimedia Pentium 3 o 4 (salida de audio).
- Memoria mínima recomendable: 256 Mb.
- Conexión Internet.
- MS Office 2000 (o posterior) o programas compatibles.
- Visor de documentos PDF.

Evaluación y acreditación
La evaluación se realiza a través de cuestionarios planteados dentro del campus virtual y la realización de ejercicios en base a datos suministrados.
Cada módulo se evalúa de forma independiente, debiéndose alcanzar al menos el 60% del puntaje total en cada uno para la aprobación del curso.

CUERPO DOCENTE
Dr. Hermes Morales (Plan Agropecuario)
Ingeniero Agrónomo, egresado de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República.
Posee un Doctorado en Desarrollo Ganadero y Simulación de Sistemas Complejos, que realizó  en el Instituto Nacional de Agronomía de París (AGROPARISTECH-2007)
Fue docente de la Facultad de Agronomía (1981-1985), técnico privado, e investigador en el Laboratorio de Investigaciones sobre el Desarrollo de la Ganadería en el Instituto Nacional de Investigaciones Agronómicas en Francia entre 1994 y 1995.
Es productor ganadero desde el año 1982 y trabaja en el Plan Agropecuario desde su transformación institucional, en agosto de 1996. Ha sido director de la Regional Norte entre 1996 y 2001 y técnico de la Regional Litoral Norte entre 2001 y 2005.
Actualmente se desempeña como Director de la Unidad  de Articulación y Proyectos.


Dr. Francisco Dieguez (Plan Agropecuario)
Ingeniero Agrónomo egresado de Facultad de Agronomía de la Universidad de la República.
Posee un Doctorado en Nutrición Animal de la Universidad de Lieja - Belgica.
Técnico del Instituto Plan Agropecuario (IPA), Área de Capacitación y Extensión.
Encargado de la aplicación del Balance de Trabajo por el IPA.
Tutoría de cursos: Balance de Trabajo (2007),  Alimentación de ganado bovino
para carne (INTA-IPA, 2009), Introducción a la gestión de empresas
agropecuarias (2008, 2009), coordinador del Curso ganadero a distancia
(2010 y 2011).

Ms. Sc. Guadalupe Continanza (INTA Balcarce)
Ingeniera Agrónoma, egresada del Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca, provincia de Buenos Aires, Argentina.
Posee una maestría en Producción Animal, que realizó en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Mar del Plata, provincia de Buenos Aires, Argentina.
Fue ayudante de docencia en el Departamento de Agronomía de la UNS y la Universidad del Sudoeste en el área de Producción Animal (2002-2005) y becaria en el Grupo de Sistemas Ganaderos de la Estación Experimental del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Balcarce, provincia de Buenos Aires, Argentina (2005-2010).
Actualmente se desempeña como investigadora del Grupo de Sistemas Ganaderos del INTA Balcarce.

MSc. Pastora Correa (Facultad de Agronomía)
Ingeniera Agrónoma egresada de Facultad de Agronomía de la Universidad de la República.
Docente investigador de la Facultad de Agronomía, Departamento de Ciencias Sociales, Grupo Disciplinar: Gestión de Empresas Agropecuarias. Área de investigación: enfoques alternativos de gestión
Cursando una Maestría en Desarrollo Rural Sustentable. En la tesis se investigan los aportes de la organización del trabajo a la comprensión de las estrategias de las explotaciones agropecuarias. Curso de actualización (Educación Permanente): Funcionamiento y Diagnóstico Global de la Empresa Agropecuaria – Gestión y Estrategias (2003 y 2004)

MSc. Carlos Molina (Facultad de Agronomía e Instituto Plan Agropecuario)
Ingeniero Agrónomo egresado de Facultad de Agronomía de la Universidad de la República.
Posee un Master en Agronomía, orientación Ciencias Sociales en la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República.
Docente investigador de la Facultad de Agronomía, Departamento de Ciencias Sociales.
Técnico del Instituto Plan Agropecuario, Área de Extensión y Capacitación.
Coordinador del Programa de Monitoreo de Empresas Ganaderas del Instituto Plan Agropecuario.


Dr. Benoît Dedieu (INRA - Francia)
Responsable del equipo “Transformaciones en sistemas de producción ganadera”, Unidad Métafort (Cambios de actividades, de espacios y de formas de organización en territorios rurales), INRA-Francia, Departamento de ciencias para la acción y desarrollo.
Presidente del grupo europeo International Farming System Association Coordinador del proyecto ANR – programa Agricultura y Desarrollo Durable “Transformaciones de la producción ganadera y dinámica del espacio – TRANS”
Co-animador de la Red Mixta Tecnológica “Trabajo en producción ganadera”.

Cómo inscribirse a este curso:

Para inscribirse a este curso necesita completar el Formulario de Inscripción con sus datos personales y enviarlo antes del 5 de setiembre de 2011.
Los participantes recibirán una notificación automática de la recepción de su solicitud en su correo electrónico. La confirmación de envío sólo expresa que la recepción de su formulario de inscripción ha sido exitosa, no implica que haya sido seleccionado al curso. Si usted ha sido seleccionado recibirá una comunicación al respecto, a partir de lo cual se le solicitará su inscripción definitiva al curso. La confirmación de su selección junto con las instrucciones de pago* se enviará vía correo electrónico a partir del 12 de setiembre de 2011.

Una vez cerrado el sistema de pagos la información acerca de cómo acceder al curso será enviada por correo electrónico, el mismo día de inicio del curso.

Si usted desea mayor información sobre el curso y sus formas de pago desde el exterior puede dirigirse a: ead@planagropecuario.org.uy

* La realización de este curso estará sujeto a contar con un cupo mínimo de interesados. Una vez completado el cupo y que se realizó el pago, no existe posibilidad de recibir una devolución del monto de inscripción.


Regresar a la oferta de cursos